人生は夕方から楽しくなる。ン、ほんとかな?


by Go-in-Kyo-san
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我が家の料理のレシピはもうひとつのブログ「としおじさんとけいこおばさんのCookingNote」に移動しました。このブログにリンクさせてあります。料理に興味のある人はそちらも覘いて見てください。
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# by Go-in-Kyo-san | 2009-04-06 16:28 | 我が家の手料理 | Comments(0)

お稲荷さんは難しい

花見と言えばお稲荷さんと言うことで、お稲荷さんを作ったが、みんなが美味しいというお稲荷さんを作るのは、本当に難しい。それぞれが自分の好みの味を持っているからだ。薄味が好きな人、
濃い味が好きな人、甘目が好きな人、甘目が苦手な人、酢の味が強いのが好きな人、嫌いな人、寿司飯がぎっしき詰まったのが好きな人、中身が少なく油揚げを重ねて閉じられるようなのが好きな人などなど。
4月4日は義父の月命日。ついでに3月、4月生まれの人たちの誕生会をした。

今回はお稲荷さんと近くの肉屋さんの揚げたての揚げ物がメインディッシュ。
今日のお稲荷さんは昨日の残りの揚げを少し甘くしたもの。全員が美味しいと言ってくれた。
材料、調味料の分量を記録しておこう。
すし揚げ:40枚(80個分) 
水:5カップ 出汁の素:8グラム 醤油:お玉5杯 砂糖:大さじ20杯
寿司飯:米5合(昆布一切れ、酒 猪口1杯) 米酢:1カップ 塩:5グラム(中さじすりきり1杯)

40個(米5合分)のお稲荷さんを作る時に、おのおのの分量が上記の半分でよいか、実際にやってみないとわからない。とにかくお稲荷さんを作るのは難しいのだ。
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# by Go-in-Kyo-san | 2009-04-05 10:58 | 我が家の手料理 | Comments(2)

お花見

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4月3日は快晴で絶好の花見日和。前日稲荷寿司用に油揚げを80枚煮て、今日はお米を5合炊いて44個のお稲荷さんを作りました。その一部を持って家の目の前の城址公園へ。午前中は南風(北風ではないのだ!)が少し強く吹いていましたが、私たちがお花見を始める頃は丁度良い加減の風になり、七分咲きくらいの桜の下でピクニックを楽しみました。私たちが陣取ったのは中央広場から離れた高台だったのと、一波去った後だったので騒がしくなく、のんびりした時を過ごすことが出来ました。
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ちょっと離れた所でこんな風景に出会いました。ピカピカの一年生なのでしょう。この写真を撮った後すぐに普段着に着替えていました。
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中央の芝生広場です。城址公園は周囲を土塁で囲まれています。土塁には木が生い茂っており、広場には遊具などは何もないのです。子供たちはボール遊びをしたり、走り回ったり、土塁の斜面を段ボールを尻に敷いて滑り降りたり、ここは子供たちの天国です。
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# by Go-in-Kyo-san | 2009-04-05 10:24 | 折にふれ | Comments(1)

隠居の登場

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桜と一緒に登場です。
若者もすなるブログといふものを、隠居もしてみむとてするなり。
つれづれなるまゝに、日くらし、PCにむかひて、心に移りゆくよしなし事を、
そこはかとなく書きつくれば、あやしうこそものぐるほしけれ。
と言うことで、たわいのないこと、あることを気の向くまま書き綴る
てなことを夢に見て、これからちょいと楽しみます。
ブログのタイトルどおり隠居は元気なのだ!で行きたいと思います。
時々遊びに来てください。
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# by Go-in-Kyo-san | 2009-04-04 10:48 | 折にふれ | Comments(2)